Hinzufügen der Betain in die Pflanze, können ihre Frostbeständigkeit und die Trockenheitsresistenz einiger Pflanzen verbessern.

Stress bei niedriger Temperatur wirkt sich auf den gesamten physiologischen Prozess von Pflanzen aus, wie z Veränderung der Lipid-Molekülstruktur im Biofilmsystem。Freie Sauerstoffradikale und reaktive Sauerstoffspezies im Pflanzenkörper haben eine starke Luftoxidationskapazität, die die molekulare Struktur vieler Mikroorganismen zerstören kann。

Freie Sauerstoffradikale, reaktive Sauerstoffspezies und antioxidative und nicht antioxidative Chemikalien, die sie eliminieren, bleiben unter allen normalen Standards im Gleichgewicht und führen innerhalb eines bestimmten niedrigen Temperaturbereichs nicht leicht zu Membranlipidperoxiden die Verzögerungszeit erhöht sich, die freien Sauerstoffradikale und reaktiven Sauerstoffspezies werden erheblich zunehmen, während die Eliminationsmenge abnimmt, was zur Ansammlung von freien Sauerstoffradikalen und Membranlipidperoxiden führt, was zu einer Chargenakkumulation des Membranlipidperoxidationsprodukts Malondialdehyd (MDA) führt und die erhöhte Membranpermeabilität und Elektrolytleckage, wodurch das zytoplasmatische System geschädigt wird.

Stress bei niedriger Temperatur reduziert auch die Druckfestigkeit der Photosynthese in Pflanzen. Die Forschungen zeigen, dass der Stress bei niedriger Temperatur den gesamten physiologischen und biochemischen Prozess der photosynthetischen Pigmentkomponenten der Pflanze der Chloroplasten-Submikrostruktur, den photosynthetischen Energieverbrauch und andere Schlüsselfaktoren erheblich beeinträchtigt